Chokladbiskvier

Idag känner jag mig lite piggare. Anders och jag var och fikade på JWs café i Anderslöv. Jag åt en chokladbiskvi som var jättegod. Då mindes jag när min syster Sofia för många år sedan förstörde mina hemmagjorda chokladbiskvier. Jag hade gjort bottnarna, vilket är mycket komplicerat, det ska skållas och handrivas mandel och vispas äggvitor till hårt skum och prickas ut bottnar som jag sedan hade gräddat i ugnen. Jag hade också gjort chokladsmörkräm och fördelat fint på bottnarna och ställt dem i kylen för att de skulle svalna. Sista momentet är att doppa bottnarna i smält choklad. Men när jag smält chokladen långsamt i vattenbad och skulle ta fram bottnarna från kylen så var alla utom två uppätna. Av Sofia!