Skorpa eller kanelbulle?

Idag har jag bakat kanelbullar. Man vet aldrig hur kanelbullar blir, ena gången blir de pyttesmå och söta och andra gången jäser de till stora tallrikar. Dagens bullar blev nästan perfekta. Kanelbullar ska vara hårt rullade med massa fyllning. Minuspoäng för kanelbullar som består av en mittkula och en ytterring. Likaså minuspoäng för kanelbullar som tappar ytterringen meddetsamma. Överhuvudtaget så är cafékanelbullar och 7-elevens varianter ofta ett nerköp. Man kan lika gärna äta en skorpa. I Göteborg blev jag en gång bjuden på den perfekta kanelbullen av min kompis Judith. Den hade hon köpt på Lasse-Majas konditori i Majorna.

Sista fjärdedelen av degen gjorde jag till kardemummasnurror. Fantastiskt goda! De hade dugit till förlovningsfika för Viktoria och Daniel.